| can | 2016-02-20 16:18 |
8条江湖传说阻碍宝贝的生长!
 有人认为鲜奶之优点在于一个“鲜”字，那么一定会对生长发育时期的宝贝有好处，特别是老年人常常会认为鲜奶优于配方奶，这一观点是不正确的。 在这里我们首先来了解一下鲜奶与配方奶的特点。何谓鲜奶?鲜奶是经工厂加工，在72～85℃进行巴氏消毒，可消灭90%的细菌，塑料袋空气隔绝期短，48～72小时的保质期，2～6℃保存应煮开再饮。由此可见鲜奶虽鲜，但它所含的营养成分主要以蛋白质为主，却缺少其他的维生素和矿物质等;而配方奶则是一种干粉制剂，它以奶粉作为“载体”，根据不同人群的需求、通过调整营养成分的比例，特别强化了矿物质、维生素以及特殊的营养成分配制而成，其保质期长，对保存温度无过高的要求。因此，鲜奶并非优于配方奶，如果家庭经济状况允许，最好让3岁以下的宝贝喝配方奶。 2 传说2过早给宝贝加盐和调味品  过早给宝贝添加盐和调味品是不对的!理由是： (1)盐可加重肾脏的负担，宝贝的肾脏功能发育又尚未完善，过早添加有可能造成宝贝肾脏功能的损伤; (2)良好的饮食习惯应从婴儿期开始，过早添加盐会使宝贝养成喜食过咸食物的不良习惯，增加日后成年期患高血压等疾病的风险; (3)宝贝所摄入的母乳、配方奶以及其他食物中均含有一定量盐的成分在里面，足以满足宝贝生理上对其的需要，可不额外加盐。添加盐最好在1岁以后，最好不早于8个月。 调味品通常指的是：酱油、味精、香精、花椒、大料、桂皮、葱姜蒜等。对宝贝而言不建议过早添加的理由： (1)这些调味品容易对宝贝的胃肠道造成不良的刺激; (2)调味品的味道会影响宝贝体验食物本身天然的味道，而易增加宝贝日后出现挑食与偏食的风险。 3 传说3汤的营养比肉多  在日常生活中不少父母常常会用鱼、鸡或鸭等动物性食材炖汤作为一道美味佳肴，然后将肉食成人自己享用，把汤作为留给宝贝喝。因为他们认为： (1)宝贝年幼，胃肠道功能尚未完善，加之宝贝的牙齿尚未出齐，没有能力去咀嚼和消化肉质的食物; (2)汤味道鲜美，而且肉质经过炖、煮后大部分的营养成分都溶解在汤里了，肯定汤的营养要比肉多!且便于宝贝消化和吸收。 其实，这种观点是不正确的。实际上肉的营养远远多于汤!这些动物性食材经过煨、炖、煮等方式，尽管肉中的一些营养成分如：氨基酸、肌酸、肉精、嘌呤基、钙、维生素和无机盐溶解在汤内，增加了汤的鲜味，但量是微乎其微的，最多只有原来食物的10%～12%，而绝大部分的精华如：蛋白质、脂肪、维生素和无机盐等还是滞留在肉质内，汤中所含的蛋白质只是肉质中的3%～12%;汤中的脂肪含量较肉质中少37%;汤中的无机盐只是肉质中的25%～60%。 由此可见，汤中的营养远不如肉质，不能光给宝贝喝汤而不吃肉，这样会使宝贝得不到应获取的营养物质，难于满足宝贝生长发育的需要。 4 传说4宝贝头发稀/黄、不好好吃饭是缺锌了!  导致宝贝出现头发稀黄、不好好吃饭的原因有多种如：贫血、铁缺乏、钙缺乏、锌缺乏、肠蛔虫症、铅损伤以及其他营养物质的缺乏等;另外头发稀黄与遗传因素还有关系，不好好吃饭的背后可能还隐藏着疾病的风险等。而锌缺乏只是其中的原因之一，因此当宝贝出现某一种异常的症状和体征时最好先到医院就诊，在查明问题出现的真正原因之后再进行有针对性的矫治措施。 5 传说5宝贝不爱吃蔬菜可用水果代替  水果与蔬菜相比口感好宝贝更乐于接受，不少宝贝宁愿多吃水果也不喜欢接受蔬菜，尤其是那些带有一些特殊味道的蔬菜更令宝贝难以接受。不少父母也觉得水果和蔬菜的差别不大，既然宝贝不喜欢吃蔬菜多吃水果也无妨，用水果代替一下蔬菜也没什么不可以。 其实这个观点是错误的。 (1)水果和蔬菜生长的形式各异，其中所含维生素和矿物质的种类与含量会有所不同; (2)水果中膳食纤维的含量远低于蔬菜; (3)蔬菜中具有独特的生理学作用，它可以促进食物中蛋白质的吸收，可使蛋白质的吸收率达到70%; (4)蔬菜在维持机体内环境，准确地说就是维持机体内酸碱平衡方面所起的作用也远大于水果。 6 传说6对肥胖的宝贝饮食上不管不顾  导致宝贝发生肥胖的原因主要包括：摄入能量过多、运动过少、遗传因素、心理因素以及某种疾病所致的继发性肥胖。因此，首先应该明确宝贝发生肥胖的真正原因，如果宝贝发生肥胖的主因是源于食物的摄入量过多，就应做好宝贝的饮食管理。 7 传说7大便干燥多给宝贝喝蜂蜜  当宝贝出现便秘的时候，妈咪们首先想到的招数是用蜂蜜来帮忙!这种做法实际上是错误的，一般2岁以下的宝贝都不宜食用蜂蜜。因为： (1)蜂蜜虽是一种营养丰富的滋补品，且具有一定的通便作用，但由于蜂蜜在生产、运输和储存的一系列过程中，极易受到肉毒杆菌的污染，它们一旦进入宝贝的体内，特别是2岁以下的宝贝，这些胞芽即可迅速发育变为肉毒杆菌，同时释放大量的肉毒素，从而致宝贝于死地; (2)蜂蜜中还含有一定量的蜂皇浆，蜂皇浆具有促进机体新陈代谢、增强机体抵抗力等作用，同时还具有类似性激素的作用，宝贝吃了以后有可能会出现性早熟的问题。所以，为了宝贝的安全，便秘时可采取空腹时喝一些凉白开水、在腹部做顺时针的按摩或通过饮食调节等方法来解决，而不宜采用蜂蜜的方法来解决便秘的问题，尤其是2岁以下的宝贝更是如此。 8 传说8饮料代替水  每当宝贝不喜欢喝水的时候，不少家长常常会用饮料或者果汁来代替水，认为这样不仅给宝贝补充了水分，同时还增加了一些其他营养素。其实这一观点是错误的。 为宝贝补充水分最好是用凉白开水，因为白开水进入体内后可被机体迅速吸收与利用，参与机体的新陈代谢，帮助机体排泄废物，同时不会增加肾脏等脏器的负担;而饮料则不同，有些饮料中含有人工合成的色素、香料、甜味剂、柠檬酸、防腐剂和糖精，这些东西会增加宝贝各脏器的负担，特别是肾脏，使得这些具有刺激性的物质不能尽快地排出体外，而影响到宝贝机体正常的新陈代谢，同时这些物质还可刺激脑神经，导致宝贝日后出现注意力不集中的问题。况且饮料中营养素的组成是不均衡的，往往含糖量较多。宝贝长期饮用的话： (1)可出现营养失衡的问题; (2)有可能导致因糖的储量过多而产生虚胖的问题，为其成年期的一些慢性病埋下隐患。 因此，一定不可将饮料代替水!白开水才是宝贝应选择的最佳饮料。 |
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